prodotti – Cafe Bistro Fabriano

Crostolo o piadina?
- 9 Febbraio 2021
- cibo, montefeltro, prodotti, tradizioni
- Raffaela
- food&drink, territorio
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Da tremila anni il Crostolo accompagna i pasti marchigiani offrendo una preziosa e gustosa alternativa al pane che, nonostante somigli esteticamente alla piadina, vanta una tradizione ed un sapore differenti che lo rendono un prodotto unico tutto da assaggiare.Questo ottimo sostituto del ...
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“Del maiale non si butta via niente”
- 10 Gennaio 2021
- ciauscolo, fegato, maiale, marche, norcineria, prodotti, salame, salamedifabriano, salumeria, salumi, territorio
- Raffaela
- food&drink, territorio
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Ricette antiche, materie prime selezionate e attente tecniche di lavorazione danno vita a dei salumi dal gusto inconfondibile. La storia dei salumi marchigiani è legata alla famiglia mezzadrile, che usava per alimentarsi quasi tutte le parti del maiale. Molta attenzione veniva posta nell'alimentazione dell'animale ch...
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