Chef Notes
Vestibulum ac diam sit amet quam vehicula
-
Il profumo del biscotto di mosto
- 12 Ottobre 2021
- food&drink, la nostra città
- 0 Comment
Il biscotto di mosto è un dolce tipico marchigiano, zona molto ricca di vigneti, che una volta veniva preparato esclusivamente nel periodo di vendemmia per via del suo ingrediente principale: il mosto. Oggi è facile reperire il mosto in quasi tutti i periodi dell’anno, ma questo rimane comunque un dolce dai sapori...
read more -
Sua maestà il Verdicchio!
- 14 Maggio 2021
- food&drink, territorio
- 0 Comment
Il Verdicchio è un antico vitigno marchigiano, distribuito sulle colline tra Jesi e Matelica, il suo nome deriva dal colore delle sue bacche, le uve Verdicchio infatti sono sempre caratterizzate da una sfumatura verdolina, anche a piena maturazione. Quelli prodotti nella zona di Jesi pare risalgano all’VIII sec. a....
read more -
Deltaplani, grotte e panorami mozzafiato
- 13 Aprile 2021
- territorio
- 0 Comment
Il Monte Cucco (m. 1566) è una montagna situata in Umbria sul confine con le Marche, lungo l’Appennino Umbro-Marchigiano, il cui versante umbro scende fino alla via Flaminia, di cui sono conservate importanti testimonianze del percorso romano. E' "il ventre degli Appennini" con un complesso sistema ipogeo, fenomeni...
read more -
Solo latte marchigiano
- 17 Marzo 2021
- food&drink, territorio
- 0 Comment
Dal cappuccino al frappé, dalla cioccolata calda al latte macchiato: la scelta di un latte di ottima qualità è la prima da fare in un’attività di caffetteria. Il latte è infatti la base per la preparazione di tantissimi prodotti, primo tra tutti è sicuramente il cappuccino, una delle bevande a base di latte pi...
read more -
Una città circondata da monti
- 7 Marzo 2021
- la nostra città, territorio
- 0 Comment
Fabriano è un comune in provincia di Ancona, conta circa 30.000 abitanti ed è uno dei centri di maggiore interesse storico delle Marche. Posta a 325 m. di altitudine all’interno di una conca circondata da colline e da monti dell'Appennino umbro-marchigiano centrale, Fabriano possiede un territorio vastissimo, quas...
read more -
Crostolo o piadina?
- 9 Febbraio 2021
- food&drink, territorio
- 0 Comment
Da tremila anni il Crostolo accompagna i pasti marchigiani offrendo una preziosa e gustosa alternativa al pane che, nonostante somigli esteticamente alla piadina, vanta una tradizione ed un sapore differenti che lo rendono un prodotto unico tutto da assaggiare.Questo ottimo sostituto del ...
read more
© Cafe Bistro Fabriano | All rights reserved.